El trabajo en el huerto medieval

Visita al huerto medieval del monasterio para conocer de forma experiencial las técnicas de la agricultura medieval y los paralelos con la agricultura ecológica contemporánea. Es una actividad para aprender cómo era la alimentación en la edad media y experimentar con los cinco sentidos un ecosistema en el que todos los organismos vivos presentes contribuyen a generar un equilibrio.

Durante la visita se explicará el proyecto de recuperación del huerto y se harán varias tareas de mantenimiento con la ayuda de las personas asistentes. El mes de abril se harán hatillos con unques, mastuezo y perejil; se probarán habas tiernas acabadas de cosechar; y elaboraremos una julivertada, una receta medieval de salsa hecha con perejil.